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  • 黃山一樓食業

    Food industry

    黃山美食美味毛豆腐推薦

    發布時間:2019-07-25

    人人都知"五岳歸來不看山,黃山歸來不看岳"一說,可誰說黃山只有風景獨美呢?賞一眼"奇松怪石云海"的大美黃山,聽一曲"道盡風雨徽州"的古香徽韻,更重要的是,架上火竹板平底鍋,加點姜末鹽蔥辣醬毛豆腐,咬下那熱烘烘、辣滾滾、香噴噴的毛豆腐,便使我永遠地記住了那時那地,那景那情.
    今年過年,我和幾個年輕朋友共聚黃山,飽覽了別樣風情."什么?豆腐居然長‘毛’!"當我們聽到導游介紹后,嚇了個目瞪口呆.我們口中雖念著,毛豆腐有"毛",必定是發了霉的,堅決不吃!但終于有幾個"好食者"經不住誘惑,在經過黎陽老街的時候,買來了一大碗.此時已是傍晚,我們在新安江畔找了張木桌,圍坐下來,便有一人已拿起竹筷,小心翼翼地夾起了碗中仍在冒出"香辣霧氣"的毛豆腐,夾近鼻邊一聞,道:"不臭!"話音剛落,早已嘴饞的我們紛紛夾起毛豆腐往嘴里送.
    我望著那幾個先吃下去的人,只見他們先是細嚼慢咽,繼而不約而同地舉起了筷子,快速向碗探去,緊緊地夾住了毛豆腐便往嘴里"扔"!這般搶法,終是有幾人搶不到第二塊毛豆腐吃了."香啊!"第一個吃的人張開嘴,笑得很得意."辣!"我大聲說,"但嫩得很.""不辣,香得很!"另一個朋友不怕吃辣,一連搶了四塊吃.
    "我們再來一碗吧,大塊朵頤!"又有人說道.很快,天空便成了星幕,遠處是夕陽的余暉,我們一邊吃著,一邊沐浴在新安江畔的晚風中,不覺已吃完了全部.看著碗底,紅辣的醬油,青黑的小蔥,還有絲許姜末和幾粒白嫩嫩的"豆腐碎".我回味起剛吞下的毛豆腐,幾縷余味又涌上了嘴邊,真香!這是一次十分難得的相聚,使我們能在此歡歌笑語,暢聊痛飲.毛豆腐,一種我在家鄉汕頭不曾吃過的美食,卻在黃山,深深地扎根進我的心中,成為旅途中的一部分.
    或許,幾十年后的某一天,我再次漫步于黎陽老街,或者嘴饞時又想起了毛豆腐的香味兒,我又會憶及黃山,憶及今晚.那時,縱然時光匆匆流逝,縱然滄海已成桑田,但那曾經的美味猶在,還有那在美味中嚼出來的、卻永遠嚼不碎啃不斷的友情猶在,以及那段活力四射、激情如火的青春猶在!我想,這才是旅行中真正能被留藏在心底的東西,這才是香氣十足的毛豆腐所能帶來的真正的"美味"!
    建議外地來黃山的游客一定要去屯溪老街逛一逛,老街有幾家我吃過的比較正宗性價比又高的徽菜館,老街第一樓、美食人家、食惠一樓,都是當地人氣口碑排名前幾的徽菜館,招牌菜臭鱖魚黃山"臭"鱖魚又名"腌鮮鱖魚",此菜烹制后以其香鮮透骨,魚肉酥爛并帶有特殊的醬香滋味而倍受廣大食客的喜愛,許多來黃山旅游的客人都慕名前來品嘗此肴,嘗后都為有如此美味而贊不絕口.

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